Nawierzchnie poliuretanowe online

Relokacja linii produkcyjnych on-line – Blog

Fermentacja alkoholowa jest beztlenowym przebiegiem przemiany materii, który zezwala drożdżom (Saccharomyces cerevissiae) pochłonąć cukry z soku z winogron, by oswobodzić dwutlenek węgla oraz alkohol etylowy, jaki zostaje w końcowym roztworze wina. Stężenie alkoholu etylowego różni się w zależności od typu winogrona oraz warunków. Na przykład w winach stołowych jest między 7 a 14 procent, w winach musujących, 11 a 13 procent, w sherry między 16 a 18 procent. Najczęstszym sposobem w celu uzgodnienia zawartości alkoholu w winie jest zmierzenie jego temperatury buchania – dowiedz się znacznie więcej na domenie internetowej wina. Wina posiadają na domiar tego niewielkie ilości innych alkoholi, takich jak alkohol metylowy. Nie są one prostolinijnym skutkiem fermentacji, jednak hydrolizy pektyn (odnajdujących się w skórce winogrona) za pomocą przedsięwzięcia enzymów. Albowiem pektyna znajduje się bardziej w skórce niż w soku, białe wina zawierają dużo mniej alkoholu metylowego aniżeli wina czerwone. W niektórych wypadkach się podgrzewa sok, aby usunąć tą kompozycja metylową, chociaż w takiej ilości nie jest ona szkodliwa dla organizmu.